ChilliPot辣度快速檢測儀使用的是被廣泛認可的史高維爾感官測試(Scoville Organoleptiꦬc test)法，結果單位用Scoville Heat Unit(SHU)表示。該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水里，然后交給數個人品嘗，之后逐漸增加糖水量，直到無法嘗出辣味為止，此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度單位（SHU）。目前*的換算方法是：1g/ml的純辣椒素的辣度相當于15,000,000 SHU。

測試原理：

       平常(chang)產(chan)品(pin)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)中的辛(xin)(xin)(xin)(xin)甜味是由產(chan)品(pin)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)某種含香辛(xin)(xin)(xin)(xin)料(liao)(liao)(liao)向(xiang)來給予(yu)的，香辛(xin)(xin)(xin)(xin🏅)料(liao)(liao)(liao)素是親(qin)干性油怪物堿的種，平常(chang)查重(zhong)香辛(xin)(xin)(xin)(xin)料(liao)(liao)(liao)素量(liang)來來確定產(chan)品(pin)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)的辛(xin)(xin)(xin)(xin)甜味。

技術參數：

? 分析化學(xue)上甜味傳(chuan)控制器器

? 辣度測試儀比率

? 測式可是同HPLC朝天(tian)椒素酶聯免疫法講解可是涉及常數

? 試(shi)驗英(ying)文(wen)時(shi)：含(han)✱樣品管理(li)前(qian)處里及(ji)試(shi)驗英(ying)文(wen)的(de)時(shi)少于五分鐘

? 攜(xie)便手機，質(zhi)量少于(yu)2干(gan)克

? 直接的輸出精度SHU辣度最終結(jie)果值

? 肉味感(gan)測(ce)器器所采用三電級(ji)原(yuan)理圖(tu)，插拔式便(bian)🙈用，重新(xin)識別圖(tu)片檢查

ChilliPot辣度快速檢測儀優勢特點：

?活動(dong)輕便(bian)式(shi)，立即隨地應該實(shi)行檢(jian)查測量

?檢查🎶測量(liang)效率快，土(tu)樣前治療(li🦹ao)及自(zi)測全(quan)流程不低于兩(liang)分鐘左右(you)

?不須得(de)非常復(fu)雜的中晚期數๊據文件治理 ，直接(jie)性轉♒(zhuan)換(huan)SHU辣度(du)導致值

?數(shu)劇畢竟辣度值SHU萬(wan)能

?方(fang)法(fa)步驟單純，不須行業實驗英文員就可方(fang)法(fa)步驟

?器材開機運行及定(ding)期(qi)檢查事業量少，成本價低

?可在IPHONE的手機、IPAD板式新電(dian)腦操作💦(zuo)使用和信(xin)息管(guan)理(li)系統