| 品牌 | 寶元興業 | 產地類別 | 國產 |
|---|---|---|---|
| 應用領域 | 食品/農產品,農林牧漁 |
現有肌肉滴水損失測定裝置💞參照國標“NY/T821-2004 豬肌肉品質測定技術規范"，在測定滴水損失時，普遍采用Sales 等方法進行測定。具體操作方法為取長* 寬* 高為5cm*1cm*1cm 的肉樣，在天平上稱其重量（m1）后，把樣品懸掛在S 型鉤上，然后裝在塑料袋中，確保塑料袋不會接觸到樣品，將其吊掛在濕度、氣流、溫度（通常是2 ～ 4℃）恒定的環境中。24h 后，從鉤上取下樣品，再稱重（m2）。滴水損失用滴水損失率表示為：滴水損失（%）=（m1 － m2）/m1×100%。
雖然，目前擁有在的的檢測全身肌肉的系來說水力的系統基本上不更具快速的的檢測系統，貴司的肌肉滴水損失測定裝置提供了一種肌肉滴水損失測定套裝🥀，通過在箱體內設有多個吊掛裝置和降溫裝置，用于解決樣品量非常大且距離遙遠時所造成的各種不足之處，能夠有效提高樣品滴水損失指標的測定效率和準確性。
